Kanallar birbirini görmüyor
Online sipariş tablette, telefon siparişi deftere, salon siparişi POS'a düşünce mutfak gerçek yükü hiçbir zaman doğru göremez. Yoğun saatte sıralama hissiyata kalır.
Restoran çözümleri
Restoran & Kafe için uçtan uca otomasyon
Salon, paket ve online siparişi tek kuyrukta birleştirin; mutfağı ekranla yönetin, kuryeyi otomatik atayın.
5 otomasyon5 entegrasyon
Bir restoranın en pahalı dakikaları, siparişin nerede olduğunun kimse tarafından bilinmediği dakikalardır. Ne Yersin? altyapısı salon, telefon, paket servis ve online kanalları tek bir sipariş kuyruğunda toplar; her siparişi mutfak ekranına, paketleme istasyonuna ve kurye atamasına otomatik olarak taşır. Böylece "hangi masa bekliyor, hangi paket çıktı" sorusu operasyonel bir tartışma olmaktan çıkar.
- ortalama teslimat süresi kısalması
- %18ortalama teslimat süresi kısalması
- eksik ürün şikâyetinde azalma
- %42eksik ürün şikâyetinde azalma
- mutfakta kurye bekleme süresi
- 3 dkmutfakta kurye bekleme süresi
Mevcut durum
Bu sektörde nerede kayıp oluşuyor?
Otomasyona karar vermeden önce hangi adımın gerçekten para kaybettirdiğini görmek gerekir.
1 2 Hazırlık süresi tahmin edilemiyor
Müşteriye verilen süre gerçek mutfak kapasitesine değil, ortalamaya dayanır. Sonuç: kurye mutfakta bekler, müşteri kapıda bekler, ikisi de memnuniyetsiz kalır.
3 İptal ve iade nedenleri kayıt altında değil
Eksik ürün, soğuk teslimat ya da yanlış adres gibi nedenler tek tek konuşulur ama sistematik olarak sayılmadığı için kök neden hiç düzelmez.
Otomasyonlar
Restoran için hazır senaryolar
Her senaryo tek başına devreye alınabilir; birlikte kurulduğunda etkisi katlanır.
01Tek sipariş kuyruğu
Tüm kanallardan gelen siparişler tek listede, geliş saatine ve söz verilen teslim saatine göre sıralanır. Mutfak ekranı kolonları otomatik günceller.
Kanallar arası karışıklık sıfıra iner
02Dinamik hazırlık süresi
Aktif sipariş sayısı, ürün bazlı ortalama pişirme süresi ve vardiyadaki personel sayısına göre söz verilen süre canlı hesaplanır; yoğunlukta otomatik uzar.
Geciken sipariş oranında belirgin düşüş
03Otomatik kurye ataması
Sipariş "hazırlanıyor" durumuna geçtiğinde tahmini bitiş saatine en uygun kurye çağrılır; kurye mutfağa yemekle aynı anda ulaşır.
Mutfakta kurye bekleme süresi kısalır
04Stok ve menü senkronu
Tükenmiş ürün mutfak ekranından tek dokunuşla kapatılır ve aynı saniyede tüm satış kanallarında görünmez olur; akşam otomatik geri açılır.
"Ürün yok" kaynaklı iptaller azalır
05Vardiya ve yoğunluk raporu
Saat dilimi bazlı sipariş yoğunluğu geçmiş veriyle karşılaştırılır; personel planı için haftalık öneri üretilir.
Fazla mesai ve boş kapasite birlikte azalır
Çözüm bileşenleri
Hangi modüller devreye giriyor?
Mutfak ekranı (KDS)
Kağıt fiş yerine kolonlu ekran: bekleyen, hazırlanan, hazır. Her kartta süre sayacı ve gecikme uyarısı bulunur. Dokunmatik ekranla veya barkodla ilerletilir.
Paketleme kontrol listesi
Sipariş içeriği paketleme ekranında tek tek işaretlenir; eksik ürünle çıkan paket oranı ölçülebilir hale gelir.
Restoran paneli
Canlı sipariş akışı, günlük ciro, ürün bazlı kârlılık, iptal nedenleri ve kurye performansı tek panelde toplanır.
Entegrasyonlar
- POS / yazarkasa
- Ödeme sağlayıcıları
- Muhasebe (e-fatura)
- Stok yönetimi
- Çağrı merkezi
Sıkça sorulanlar
Restoran kurulumu hakkında
Mevcut POS sistemimizi değiştirmemiz gerekir mi?
Gerekmez. Ne Yersin? sipariş katmanı olarak çalışır ve mevcut POS ile çift yönlü entegre olur. POS'ta oluşan salon siparişi de tek kuyruğa düşer.
Tek şubelik işletme için de anlamlı mı?
Evet. Tek şubede en hızlı geri dönen kalem mutfak ekranı ve dinamik süre hesabıdır; çok şubede ise şube karşılaştırma raporları öne çıkar.
Kurulum ne kadar sürer?
Menü ve şube bilgisi hazırsa tipik kurulum 3–5 iş günüdür. POS entegrasyonu gereken durumlarda süre entegrasyon sağlayıcısına göre değişir.
Restoran & Kafe operasyonunu birlikte kuralım
Mevcut süreçlerinizi haritalayıp hangi otomasyonun en hızlı geri döneceğini birlikte belirliyoruz. Kurulum kademeli yapılır; ilk adım her zaman ölçümdür.
Diğer sektörler
- MarketMarket & Hızlı MarketRaf bazlı toplama sırası, ağırlıklı ürün desteği ve 10 dakikalık teslimat sözü için kurgulanmış akış.Detaya git
- PastanePastane & TatlıÖn sipariş takvimi, özel pasta talepleri ve kırılgan ürün için hassas teslimat kuralları.Detaya git
- EczaneEczane & SağlıkReçete doğrulama, soğuk zincir takibi ve kimlik kontrollü teslimat için tasarlanmış akış.Detaya git