Ön siparişler kapasiteyi aşıyor
Aynı güne verilen özel sipariş sayısı üretim kapasitesinden bağımsız kabul edilince teslim gününde kriz çıkar.
Pastane çözümleri
Pastane & Tatlı için uçtan uca otomasyon
Ön sipariş takvimi, özel pasta talepleri ve kırılgan ürün için hassas teslimat kuralları.
4 otomasyon4 entegrasyon
Pastanenin operasyonu iki ayrı ritimde çalışır: anlık satış ve günler öncesinden planlanan özel sipariş. İkisi aynı üretim kapasitesini paylaştığı için, doğum günü pastası taahhüdüyle günlük vitrin üretimini aynı takvimde görmeyen bir işletme kaçınılmaz olarak birini aksatır. Ne Yersin? üretim kapasitesini takvim üzerinden yönetir ve dolu güne yeni taahhüt alınmasını engeller.
- kapasite aşımı kaynaklı iptal hedefi
- %0kapasite aşımı kaynaklı iptal hedefi
- hasarlı teslimat bildiriminde azalma
- %37hasarlı teslimat bildiriminde azalma
- tepe gün sipariş kapasitesi
- 2 kattepe gün sipariş kapasitesi
Mevcut durum
Bu sektörde nerede kayıp oluşuyor?
Otomasyona karar vermeden önce hangi adımın gerçekten para kaybettirdiğini görmek gerekir.
1 2 Özel istekler kayboluyor
Üzerine yazılacak isim, alerjen notu veya mum sayısı sözlü iletilince mutfağa eksik ulaşır.
3 Kırılgan ürün taşımada zarar görüyor
Standart kurye akışı pasta ile dürümü aynı şekilde taşır; hasarlı teslimat hem iade hem itibar kaybı yaratır.
Otomasyonlar
Pastane için hazır senaryolar
Her senaryo tek başına devreye alınabilir; birlikte kurulduğunda etkisi katlanır.
01Kapasiteli ön sipariş takvimi
Her gün için ürün tipi bazlı üretim kotası tanımlanır; kota dolduğunda o gün müşteriye seçenek olarak sunulmaz.
Teslim edilemeyen taahhüt riski ortadan kalkar
02Yapılandırılmış özel istek formu
İsim yazısı, kat sayısı, alerjen ve süsleme tercihi zorunlu alanlar olarak alınır ve üretim fişine birebir basılır.
Yanlış hazırlanan özel sipariş azalır
03Hassas teslimat kuralı
Kırılgan olarak işaretlenen ürünlerde araç tipi, sabitleme kutusu zorunluluğu ve tekli teslimat (sepet birleştirmeme) kuralı devreye girer.
Hasarlı teslimat oranı düşer
04Sezon ve gün planlaması
Anneler günü, bayram, yılbaşı gibi tepe günler için geçmiş yıl verisiyle üretim ve kurye planı önerilir.
Tepe günlerde kontrollü büyüme
Çözüm bileşenleri
Hangi modüller devreye giriyor?
Üretim planlama ekranı
Günün üretim listesi ürün ve saat bazında sıralanır; ön siparişler önce, vitrin üretimi kalan kapasiteye yerleştirilir.
Teslim saati aralığı seçimi
Müşteri saat aralığı seçer; sistem o aralıktaki kurye kapasitesini rezerve eder.
Fotoğraflı teslim onayı
Kurye teslimde ürün fotoğrafı çeker; hasar itirazlarında kayıt üzerinden değerlendirme yapılır.
Entegrasyonlar
- Üretim planlama
- e-Arşiv fatura
- SMS / WhatsApp bildirim
- Ödeme sağlayıcıları
Sıkça sorulanlar
Pastane kurulumu hakkında
Kişiye özel pasta siparişlerinde ön ödeme alınabilir mi?
Evet. Ürün tipine göre tam ödeme veya kapora oranı tanımlanabilir; kalan tutar teslimde tahsil edilir.
Alerjen bilgisini nasıl yönetiyoruz?
Ürün bazlı alerjen etiketleri menüde gösterilir, müşteri notu üretim fişinde ayrı bir uyarı alanında öne çıkar.
Aynı gün teslimat da yapabilir miyiz?
Evet. Vitrin ürünleri anlık satışa açık kalır; yalnızca üretim gerektiren kalemler takvim kotasına tabidir.
Pastane & Tatlı operasyonunu birlikte kuralım
Mevcut süreçlerinizi haritalayıp hangi otomasyonun en hızlı geri döneceğini birlikte belirliyoruz. Kurulum kademeli yapılır; ilk adım her zaman ölçümdür.
Diğer sektörler
- RestoranRestoran & KafeSalon, paket ve online siparişi tek kuyrukta birleştirin; mutfağı ekranla yönetin, kuryeyi otomatik atayın.Detaya git
- MarketMarket & Hızlı MarketRaf bazlı toplama sırası, ağırlıklı ürün desteği ve 10 dakikalık teslimat sözü için kurgulanmış akış.Detaya git
- EczaneEczane & SağlıkReçete doğrulama, soğuk zincir takibi ve kimlik kontrollü teslimat için tasarlanmış akış.Detaya git